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1
Estructura y funcionamiento de mataderos medianos en países en desarrollo
por Veall, F.
Publicado 1993
Libro
2
Manual para la instalación del pequeño matadero modular de la FAO
por Quiroga Tapias, G.
Publicado 1994
Libro
3
Mataderos y degolladeros rurales: su proyecto y construcción
por Eriksen, P.J.
Publicado 1973
Libro
4
Mataderos, carnes y substancias alimenticias
por Arán, S.
Publicado 1970
Libro
5
Mataderos modulares en Esteli
Libro
6
Mataderos industriales : Tecnologia y funcionamiento
por Gracey, J.F.
Publicado 2001
Libro
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