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Desarrollo de documentos de los programas prerrequisitos del sistema de HACCP y del plan HACCP del salchichón criollo y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de una superficie en contacto directo con alimentos en la empresa cárnica "La Feria del Cerdo LTDA" /

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by Mora Norori, Manuel Rodolfo, Mora Norori, Manuel Rodolfo
Published 2015

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Thesis Book

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Safeguarding food quality /

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by Sommer, Heiner 1932-
Published 1993

Book

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Standardization of PCR technique for detecting Listeria monocytogenes in chicken, beed and pork /

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by Rosa Zariñana, Asael E. de la

Article

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Contaminación bacteriana de los diferentes tipos de carnes

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by Josephs McLaine, Silvia U.
Published 1975

Book

5

Enfermedades transmitidas por la leche

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by Rojo, Juan Antonio
Published 1963

Book