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1
Codex alimentarius: azucares, productos del cacao y el chocolate y productos diversos/
Publicado 1995
Libro
2
Las mejores recetas con chocolate /
Publicado 2010
Libro
3
Cacao : guía del comerciante /
Publicado 1987
Libro
4
Pruebas de aceptabilidad de tres productos alimenticios elaborados a partir de la cáscara y pulpa del fruto de cacao /
por Barrios Leguarca, Mayra Judith
Publicado 2018
Texto completo
Tesis Libro
5
Industrial chocolate manufacture and use /
Publicado 2009
Libro
6
Proyecto de automatización de coberturas de chocolate para helados en la Cooperativa de Productores de Leche R.L. /
por Soto-Ramírez, Alejandro
Publicado 2018
Tesis Libro
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