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Microbiologia práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública /
Publicado 2000
Materias: “...Microbiología de los alimentos LEMB...”
Libro
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The evolution of chemical and microbiological properties of fresh goat milk cheese during its shelf life /
Materias: “...Microbiología de los alimentos...”
Artículo
3
Probiotic yogurts manufactured with increased glucose oxidase levels: Postacidification, proteolytic patterns, survival ofprobiotic microorganisms, production of organic acid an aroma compounds. /
Materias: “...Composición de los alimentos...”
Artículo
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