The evolution of chemical and microbiological properties of fresh goat milk cheese during its shelf life /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Masotti, F.
Otros Autores:	Battelli , G., De Noni, I.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	Quesos Leche de cabra Derivados de la leche Microbiología de los alimentos Química de los alimentos Composición de los alimentos Lacteos Artículos de revista

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
Copia	Disponible

Ejemplares similares