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1
Determinación de porcentaje de grasa, reductasa y ácido láctico en crema pasteurizada de marcas comerciales expendidas en supermercados de la ciudad de Guatemala /
por Morales Aguilar, Karen Dennisse
Publicado 2007
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Tesis Libro
2
Evaluación de características de calidad de pan integral tipo sandwich, fabricado por panificadoras guatemaltecas : frescura (grado de imbibición), contenido de preservante (propionato de calcio) y condiciones de almacenamiento /
por Lemus, Jésica Yesenia
Publicado 2007
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Tesis Libro
3
Frecuencia de consumo de alimentos que proveen colesterol y grasa saturada en APROFAM / Rirett Maribel Guerra Pinto. --
por Guerra Pinto, Rirett Maribel
Publicado 2007
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Tesis Libro
4
Nutrición y dietoterapia de Krause /
Publicado 2001
Libro
5
Ciencia de los alimentos /
por Potter, Norman N.
Publicado 2007
Libro
6
Determinación del contenido de grasa en leche en polvo, sin marca comercial, expendida en el mercado del municipio de Sanarate, del departamento de El Progreso /
por Ramírez Mérida, Sheila Eunice
Publicado 2013
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Tesis Libro
7
Elaboración de una guía para el control de alérgenos en una planta productora de pasteles en área metropolitana de Guatemala /
por Pérez Juárez Velvet Anabella
Publicado 2012
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Tesis Libro
8
Módulo de orientación nutricional y alimentaria, dirigido a madres de familia que atiende la Oficina Municipal de la Mujer ubicada en aldea Cerro Alto, departamento de Chimaltenango /
por Saquil Ávila, Mayra Elizabeth
Publicado 2014
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Tesis Libro
9
Determinación nutricional, aceptabilidad y estabilidad de un alimento funcional tipo barra de granola con diferentes proporciones de miel de abeja realizada en el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá /
Tesis Libro
10
Propuesta de manejo de la nutrición parental en pacientes adultos hospitalizados en el hospital regional de occidentes San Juan de Dios /
por Sánchez Nóchez, Carmen María
Publicado 2004
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Tesis Libro
11
Características microbiológicas y nutricionales de carnes chojineadas y aspectos antropológicos relacionado /
por Tobar Moraga, Nadia Sofía
Publicado 2004
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Tesis Libro
12
Formulación y aceptabilidad de preparaciones comestibles a base de moringa oleifera /
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Tesis Libro
13
Determinación de hierro en el pan de consumo popular en Guatemala /
por Díaz Quiñónez, Sebastián
Publicado 2003
Tesis Libro
14
La guerra de los alimentos transgénicos : quién decidirá lo que comemos a partir de ahora y qué consecuencias tendrá para mí y para mis hijos /
por Lambrecht, Bill
Publicado 2003
Libro
15
Contenidon de minerales y ácidos grasos en alimentos típicos de Guatemala /
por Soto Henríquez, Ligia Dolores
Publicado 2001
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Tesis Libro
16
Ley general de enriquecimiento de alimentos y sus reglamentos : Decreto No. 44-92 Congreso de la República de Guatemala /
Publicado 1995
Libro
17
Composición química de cinco alimentos de consumo popular en la ciudad de Guatemala /
por Rosales Pineda, Ruth Maholia
Publicado 2001
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Tesis Libro
18
Detención y mezclas o adulteraciones en aceites y matecas vegetales comerciales por cromatografía gaseosa (Método de Columna Capilar) /
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Tesis Libro
19
Consumo de alimentos : fuente de algunos fitoquímicos en tres áreas de Guatemala /
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Tesis Libro
20
La salud a través de los alimentos : comer bien para estar sano /
por García, Manuel M.
Publicado 2002
Libro
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