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Estudio del efecto de la temperatura, humedad y velocidad del aire en el secado con aire caliente del palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) y de su molienda para la obtención de u...
por
Chacón Zeledón, Ileana
,
Chacón Zeledón, Ileana
Publicado 1998
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2
Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética...
por
Armijo Montes, Orlando Alonso 1989-
Publicado 2014
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Biblioteca
Universidad de Costa Rica
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Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Armijo Montes, Orlando Alonso 1989-
1
Chacón Zeledón, Ileana
1
Thompson Vicente, Eduardo 1959-
1
Lenguaje
Spanish
2
Género
EVALUACION
1
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