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1
Elaboración de frutas y hortalizas
por Meyer, Marco R.
Publicado 1981
Libro
2
Elaboracion de frutas y hortalizas
por Meyer, M.R.
Publicado 2007
Libro
3
Codex alimentarius : cereales,legumbres,leguminosas y productos proteinicos vegetales
Publicado 2007
Libro
4
Procesamiento termico de frutas y hortalizas
por Bosquez Molina, E.
Publicado 2012
Libro
5
Tratamiento térmico
Libro
6
Envasado
Libro
7
Envasado de frutas y hortalizas mínimamente procesadas
Libro
8
Principios físicos y biológicos del envasado eb atmósfera modificadas
Libro
9
Reglamentaciones relativas a los alimentos refrigerados mínimamente procesados
Libro
10
Empaque de frutas y hortalizas frescas
por Demerutis, Carlos
Publicado 1997
Libro
11
Calidad
por Lyon, A.
Libro
12
Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados
por Gonzales Aguilar, G.A.
Publicado 2009
Libro
13
Elaboracion de frutas y hortalizas
por Meyer, M.R.
Publicado 2010
Libro
14
Conservación de frutas y hortalizas mediante tecnologias combinadas: Manual de capacitación
por Alzamorra, S.M.
Publicado 2004
Libro
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