Procesamiento termico de frutas y hortalizas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bosquez Molina, E.
Otros Autores:	Colina Irezabal, M.L.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Mexico (Mexico) : Trillas, 2012
Edición:	2. ed.
Materias:	PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS FRUTAS HORTALIZAS DATOS ESTADISTICOS PRODUCCION INGREDIENTES ESTERILIZACION PASTEURIZACION ENVASADO PROCESAMIENTO TERMICO

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