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| LEADER |
01302nam a2200493 i 4500 |
| 007 |
ta |
| 040 |
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|a Universidad Nacional Agraria
|b spa
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| 907 |
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|a Q02
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| 911 |
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|a M
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| 900 |
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|a Ileana Arroliga
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| 978 |
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|a MDF
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| 979 |
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|a 10-09-2013
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| 980 |
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|a EGCV
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| 981 |
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|a 21/07/2015
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| 991 |
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|a TEXTO
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| 991 |
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|a M60913
|
| 991 |
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|a agregadoIA210715
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| 020 |
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|a ISBN: 978-607-17-1079-6
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| 035 |
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|a 034660
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| 041 |
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|
|a spa
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| 092 |
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|a Q02 B744
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| 100 |
1 |
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|a Bosquez Molina, E.
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| 700 |
1 |
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|a Colina Irezabal, M.L.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Procesamiento termico de frutas y hortalizas
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| 250 |
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|a 2. ed.
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| 260 |
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|a Mexico (Mexico) :
|b Trillas,
|c 2012
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| 264 |
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|
|a Mexico (Mexico) :
|b Trillas,
|c 2012
|
| 300 |
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|
|a 239 p.
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| 500 |
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|
|a Ilus; 77 ref
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| 650 |
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7 |
|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a FRUTAS
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| 650 |
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7 |
|a HORTALIZAS
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| 650 |
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7 |
|a DATOS ESTADISTICOS
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| 650 |
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7 |
|a PRODUCCION
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| 650 |
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7 |
|a INGREDIENTES
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| 650 |
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7 |
|a ESTERILIZACION
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| 650 |
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7 |
|a PASTEURIZACION
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| 650 |
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7 |
|a ENVASADO
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| 653 |
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|a PROCESAMIENTO TERMICO
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| 942 |
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|c BK
|2 agris
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| 952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L1402/13c01
|o Q02 B744
|
| 952 |
|
|
|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0435/15c02
|o Q02 B744
|
| 952 |
|
|
|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0436/15c03
|o Q02 B744
|