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1
Estructura y funcionamiento de mataderos medianos en países en desarrollo
por Veall, F.
Publicado 1993
Libro
2
Mataderos, carnes y substancias alimenticias
por Arán, S.
Publicado 1970
Libro
3
Construcciones agrícolas: ingeniería, sanidad y arquitectura
por De Soroa y Pineda, J.M.
Publicado 1958
Libro
4
Mataderos industriales : Tecnologia y funcionamiento
por Gracey, J.F.
Publicado 2001
Libro
5
Evaluación sanitaria del rastro municipal de ganado mayor del departamento de Chimaltenango y de los municipios de San Juan Comalapa y Tecpán Guatemala.
Tesis Libro
6
Proyecto programa de Mantenimiento preventivo para matadero.
por Alfaro Soto, Gustavo
Publicado 1987
Tesis Libro
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