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1
Secado al sol de frutas y hortalizas
por Jackson, T.H.
Publicado 1969
Libro
2
Producción de frutas térmicamente procesadas y de frutas congeladas
Libro
3
Avances en la tecnología del coyolito (Bractis minor)
por Aguilar, Julio R.
Publicado 1982
Libro
4
Métodos de preparación
Libro
5
Congelación
por Reid, D.
Libro
6
Procesado de frutas
por Arthey, D.
Publicado 1997
Libro
7
Efecto del escaldado y la adicion de preservativos sobre la calidad de la pulpa de mango tipo "bocado" almacenada bajo refrigeracion
Libro
8
Escaldadoras de etapas multiples
Libro
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