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1
Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas /
por
Barquero Saldarriaga, Luis Miguel
Publicado 2020
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2
Evaluación de la incorporación del retenido de la operación de ultrafiltración de leche en la elaboración de un prototipo de producto lácteo estable a temperatura ambiente /
por
Xirinachs Robert, Michelle 1995-
Publicado 2019
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Institución
Universidad de Costa Rica
2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
2
Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Barquero Saldarriaga, Luis Miguel
1
Chacón Villalobos, Alejandro 1972-
1
Incer González, Ana Isabel 1982-
1
Xirinachs Robert, Michelle 1995-
1
Lenguaje
Spanish
2
Género
EVALUACION
1
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