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Desarrollo de una mermelada sin adición de azúcar empleando gomas que produzcan geles similares a la pectina y evaluación de los costos de materia prima /
por Barrantes Salas, Ana 1983-
Publicado 2009
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Tesis Libro
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Especificaciones del proceso de fabricacion de conservas de alcachofas /
Libro
3
Especificaciones del proceso de fabricación de conservas de espárragos /
Libro
4
Fabricación de conservas alimenticias : manual práctico para fabricantes, agricultores y particulares /
por Andes, Luis E., Andes, Luis E.
Publicado 1948
Libro
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Los mejores métodos para fabricar jarabes - bebidas gaseosas, vinos de frutas - sidras: jarabes de todas las clases - aguas carbonicas - limonadas - refrescos - vinos de frutas - sidras - esencias y extractos de frutas /
por Bourdon, J., Bourdon, J.
Publicado 1963
Libro
6
Bebidas gaseosas y jarabes /
por Rollin, Edmundo, Rollin, Edmundo
Publicado 1953
Libro
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