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Evaluación del potencial de infiltración de Escherichia coli ATCC 25922 durante el proceso de lavado por inmersión del banano /
por Valverde Jiménez, Karina 1995-
Publicado 2020
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Evaluación del potencial de inhibición de diferentes antimicrobianos sobre el crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris en jugos de naranja del mercado costarricense /
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Alcances de la nueva ley en inocudad de la FDA. /
Artículo
24
Limpieza virtual de tanques. /
Artículo
25
Limpieza CIP eficiente.
Artículo
26
Desarrollo del Sistema de Inocuidad para una Planta de Separación de Gases del Aire para el producto Nitrógeno, siguiendo los requisitos que corresponden de normas ISO 22000:2005 y la ISO/TS 22002-1 /
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27
Estimación del impacto socioeconómico de las enfermedades transmitidas por alimentos en Costa Rica. /
Artículo
28
Calidad y soluciones de seguridad alimentaria : Döhler Microsafety Design, agentes de detección y servicio analítico.
Artículo
29
Industria alimentaria se consolida en calidad e inocuidad.
Artículo
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La cosecha escondida : alimentos silvestres y sistemas agrícolas /
Artículo
31
Evaluación de la inocuidad y determinación de la adulteración de embutidos tipo mortadela y salchichón con carne de caballo expendidos por carnicerías de los mercados centrales del Área Metropolitana /
por Azofeifa Salas, Stephanie 1987-
Publicado 2019
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El cartel de los plaguicidas /
Artículo
33
La diversidad biológica y cultural : raíz de la vida rural /
Artículo
34
Hambre y comercio /
Artículo
35
Minimice el riesgo de las micotoxinas /
Artículo
36
Estudio de las prácticas agrícolas implementadas en cuatro fincas agroecológicas de producción de abonos y hortalizas orgánicas de Costa Rica, desde la perspectiva de la salud ambiental en el año 2017 /
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37
Evaluación de las condiciones de elaboración de la pimienta negra y blanca en una empresa productora de pimienta para la mejora de sus procesos /
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38
Manejo de productos alimenticios : guía del procesamiento de alimentos : inocuidad, reacciones bioquímicas, calidad, plan de producción, diversos ejemplos /
por Olague Elías, Jesús Manuel
Publicado 2019
Libro
39
Normas para la gestión de calidad de productos y manejo medioambiental : principales elementos /
Publicado 1999
Libro
40
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
por Effenberger, G.
Publicado 1972
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