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Comparación de tres estabilizantes comerciales utilizados en la elaboración de yogurt de leche descremada de vaca /
por Molina Chew, Irma Sucel
Publicado 2009
Materias: “...Yogurt Análisis...”
Tesis Libro
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Metodología de análisis microbiológico para el yogurt que se comercializa en Guatemala. Aporte parcial para la elaboración de una norma oficial guatemalteca para el yogurt /
Materias: “...Yogurt Análisis...”
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