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Título
1
Actualización del sistema HACCP para el proceso de salchichas y chorizos /
por
Arias Garcia, Jidarky Faliz
Publicado 2016
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2
Efecto de mejoradores de textura naturales y artificiales sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales y texturales en hamburguesas de carne de res baja en grasa /
por
Díaz Soto, Hipatia Sonsyré
Publicado 2014
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Institución
Universidad Tecnológica de Panamá
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Biblioteca
Universidad Tecnológica de Panamá
2
Formato
Libro
2
Tesis
2
Autor
Arias Garcia, Jidarky Faliz,
1
Díaz Soto, Hipatia Sonsyré,
1
Franco Obaldía, Indira Del Carmen,
1
Quintero Montenegro, Rosa Itzela,
1
Lenguaje
Spanish
2
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