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Actualización del sistema HACCP para el proceso de salchichas y chorizos /
por Arias Garcia, Jidarky Faliz
Publicado 2016
Tesis Libro
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Efecto de mejoradores de textura naturales y artificiales sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales y texturales en hamburguesas de carne de res baja en grasa /
por Díaz Soto, Hipatia Sonsyré
Publicado 2014
Tesis Libro
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