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Toxic effect of nitroesters on plant tissue cultures /
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2
Thinking big about obesity /
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Going the distance in ingredient innovation /
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4
GRAS Flavoring Substances 26 /
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5
Targeting the Consumer Bulls-Eye /
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6
Ingredients set foundation for product development /
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7
Ingredient Innovations Evolve /
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8
Best Best in Better-for-you /
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9
Los aceites esenciales pueden reducir el uso de los antibióticos /
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10
Top 10 food trends /
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11
Thinking outside the box of chocolates /
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12
Energy drinks /
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13
Challenging synthetic food dyes : natural colours and ingredients.
Artículo
14
La Ciencia del Chocolate /
por Beckett, Stephen T.
Publicado 2002
Libro
15
Cocina creativa o de autor /
por Pérez-Castano, Víctor
Publicado 2013
Libro
16
Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
por Koppmann, Mariana
Publicado 2017
Libro
17
The present and future of prebiotics as food ingredients.
por Wang, Y.
Artículo
18
In search of healthy but indulgent ice cream and dairy desserts.
Artículo
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