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1
Evaluación de los peligros y puntos críticos de control en cinco recetas elaboradas en el Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital Psiquiátrico Nacional
por
Franco, Lilia
Publicado 2002
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PARA ENFERMOS...
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Recuento microbiológico de dos marcas nacionales de sopas deshidratadas
por
Martínez P., Indira L.
Publicado 2003
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...ALIMENTOS DESHIDRATADOS (
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Aislamiento e identificación de Escherichia coli, coliformes, Vibrio parahaemolitycus y su relación con la vida útil del ceviche de camarón elaborado en forma artesanal en Antón, p...
por
Cedeño, Javier
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...209835 MARISCOS (
COCINA
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4
La línea fría completa : organización de cocinas centrales : integral y de los procesos en línea fría completa hospitalaria, geriátrica, escolar, colectiva, caterings y restauració...
por
Bouëtard, Joël
Publicado 2009
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“
...LEMB 147548
COCINAS
EQUIPO Y ACCESORIOS...
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