Suggested Topics within your search.
Showing 1 - 7 results of 7 for search '', query time: 0.02s Refine Results
1
Elaboración de una mezcla base para batidos a partir de banano de rechazo : Aplicación del método de superficie de respuesta en la formulación /
Thesis Book
2
Estudio cinético de la degradación térmica de la polifenoloxidasa /
Thesis Book
3
Aislamiento y caracterización de los metabolitos secundarios presentes en la semilla de aguacate (Persea americana, Miller) de la variedad "Hass", guiado por bioensayos de pardeamiento enzimático y actividad antioxidante /
Thesis Book
4
Evaluación del pardeamiento y efecto de la temperatura de congelación durante el proceso de fabricación de paletas de banano a partir de fruta de rechazo /
Thesis Book
5
Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmica de E. Coli, Salmonella sp y RTA /
by Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
Published 2017
Ver documento en repositorio
Thesis Book
6
El pardeamiento enzimatico
Book
7
Quimica de alimentos: manual de laboratorio
by Miller, D.D.
Published 2001
Book
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search