Mostrando
1 - 7
Resultados de
7
Para Buscar '
'
Saltar al contenido
VuFind
Lenguaje
English
Español
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Restablecer filtros
Materias:
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
Restablecer filtros
Mostrar filtros (1)
Materias:
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
Resultados de búsqueda
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
BANANOS
2
COMPOSICION APROXIMADA
2
MICROBIOLOGIA
2
PULPA DE BANANO
2
ACIDIFICACION
1
ACIDOS
1
más ...
ADITIVOS
1
ADITIVOS ALIMENTARIOS
1
AGUACATE
1
ALIMENTACION
1
ALIMENTOS CONGELADOS
1
ANALISIS
1
BEBIDAS
1
BIOENSAYOS
1
CINETICA QUIMICA
1
COLORANTES ALIMENTARIOS
1
CONSERVACION
1
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
1
CONTROL DE CALIDAD
1
CROMATOGRAFIA
1
ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS
1
ENZIMAS
1
ESCHERICHIA COLI
1
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
1
GOMAS
1
HIDROLISIS ENZIMATICA
1
HORTALIZAS
1
INDUSTRIA Y COMERCIO
1
JUGO DE BANANO
1
menos ...
Mostrando
1 - 7
Resultados de
7
Para Buscar '
'
, tiempo de consulta: 0.02s
Limitar resultados
Ordenar
Relevancia
Fecha Descendente
Fecha Ascendente
Signatura
Autor
Título
1
Aislamiento y caracterización de los metabolitos secundarios presentes en la semilla de aguacate (Persea americana, Miller) de la variedad "Hass", guiado por bioensayos de pardeami...
por
Molinar Toribio, Eunice María
,
Molinar Toribio, Eunice María
Publicado 2008
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Tesis
Libro
Cargando...
Mostrar Código QR
2
Elaboración de una mezcla base para batidos a partir de banano de rechazo : Aplicación del método de superficie de respuesta en la formulación /
por
Gamboa Acuña, Marta Eugenia
,
Gamboa Acuña, Marta Eugenia
Publicado 2002
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Tesis
Libro
Cargando...
Mostrar Código QR
3
Estudio cinético de la degradación térmica de la polifenoloxidasa /
por
Weeden Viales, Carlos
,
Weeden Viales, Carlos
Publicado 2001
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Tesis
Libro
Cargando...
Mostrar Código QR
4
Evaluación del pardeamiento y efecto de la temperatura de congelación durante el proceso de fabricación de paletas de banano a partir de fruta de rechazo /
por
Herrera Morice, Adriana
,
Herrera Morice, Adriana
Publicado 2001
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Tesis
Libro
Cargando...
Mostrar Código QR
5
Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmi...
por
Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
Publicado 2017
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Ver documento en repositorio
Tesis
Libro
Mostrar Código QR
6
El pardeamiento enzimatico
por
Billot, J.
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Libro
Cargando...
Mostrar Código QR
7
Quimica de alimentos: manual de laboratorio
por
Miller, D.D.
Publicado 2001
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Libro
Cargando...
Mostrar Código QR
Herramientas de búsqueda:
RSS
—
Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda
Atrás
Afine su búsqueda
Institución
Universidad de Costa Rica
5
Universidad Nacional Agraria
2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
5
Universidad Nacional Agraria
2
Formato
Libro
7
Tesis
5
Número de Clasificación
T - Tecnología
5
Autor
Billot, J.
1
Gamboa Acuña, Marta Eugenia
1
Herrera Morice, Adriana
1
Miller, D.D.
1
Molinar Toribio, Eunice María
1
Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
1
más ...
Ulate Brenes, Adolfo Mauricio 1977-
1
Weeden Viales, Carlos
1
ver todos ...
menos ...
Lenguaje
Spanish
7
Ámbito geográfico
COSTA RICA
1
Año de Publicación
De:
a:
×
Cargando...