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1
Efecto de la pregelatinización de las harinas de arroz pulido e integral pregelatinizado sobre las características sensoriales de una base congelada para pizza libre de gluten /
por
Vargas Alfaro, Ana Ligia 1994-
Publicado 2019
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2
Building a wood-fired oven for bread and pizza /
por
Jaine, Tom
Publicado 1996
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Institución
Universidad de Costa Rica
2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
2
Formato
Libro
2
Tesis
1
Número de Clasificación
T - Tecnología
1
Autor
Aiello Ramírez, Jacqueline 1959-
1
Jaine, Tom
1
Vargas Alfaro, Ana Ligia 1994-
1
Lenguaje
English
1
Spanish
1
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