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1
Administración de inventarios de materia prima aplicado a una industria de alimentos balanceados para animales.
por Rodríguez, Bayron Eduardo
Publicado 2008
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2
Buenas prácticas de agricultura para la producción de maíz en la finca San José, Trapiche, en el municipio de Chuarrancho, del departamento de Guatemala.
por Mejía López, Jerson Ottoniel
Publicado 2014
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3
Evaluación sensorial del salami cocido elaborado a base de carne de conejo (Oryctolagus cuniculus).
por Grijalva González, Casta Luz
Publicado 2015
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4
La importancia del rol de la Comisión Centroamericana de Ambiente y Desarrollo (CCAD) frente al cambio climático y sus repercusiones en la seguridad alimentaria en Guatemala.
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5
Experiencias en el programa de seguridad alimentaria y nutricional en comunidades rurales de Rabinal y Cubulco, Departamento de Baja Verapaz.
por Arévalo Jucub, Mario Bernabé
Publicado 2009
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6
Evaluación sensorial de un subproducto apícola denominado crema miel.
por Paniagua Niño, Alvaro Lorenzo
Publicado 2011
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7
El cambio climático en la seguridad alimentaria y nutricional de Guatemala.
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8
Análisis financiero de la inversión en huertos familiares hidropónicos para apoyar la seguridad alimentaria y nutricional, y la adaptación al cambio climático en los Municipios Camotán y Jocotán del Departamento de Chiquimula.
por Gil Esturban, Edin Alejandro
Publicado 2017
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9
Informe Final del EPS realizado en Industrias Alimenticias Kern's y Cias.SCA, durante el período del 1 de julio al 31 de diciembre 2019.
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10
Diseño de investigación para el aseguramiento de la inocuidad alimentaria, mediante el sistema HACCP, en la producción primaria de pollos de engorde en una avícola de Guatemala.
por Alvarez Orellana, Imelda María
Publicado 2021
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11
Propuesta para cambio de método de empaque en máquinas de snacks en una industria de alimentos.
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12
Informe final de práctica como opción de graduación ciencias de alimentos realizado en la Fábrica Nestlé Antigua Guatemala durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio 2021.
por Guevara Beber, Andrea Emilia
Publicado 2021
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13
"Organización empresarial pecuaria (crianza y engorde de ganado porcino) y proyecto: construcción pozo mecánico".
por Maldonado Pérez, Leyser Isaí
Publicado 2021
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14
Diseño de un sistema de gestión de salud y seguridad ocupacional basado en el Acuerdo Gubernativo 229-2014 para una empresa de productos cárnicos.
por Durán Fialko, Mariajosé
Publicado 2021
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15
Informe final de prácticacomo opción de graduación Ciencias de Alimentos realizado en Compañía de Alimentos de Pacífico S.A. (CAPSA) Colombina durante el período comprendido del 1 de julio al 31 de diciembre 2021.
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16
Desarrollo de productos agroindustriales a partir de materias primas agrícolas catalogadas como descarte aprovechable y exceso de producción, del área de hortalizas y frutales de la Escuela Nacional Central de Agricultura.
por Ramírez López, Emely Celeste
Publicado 2019
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17
Elaboración de una ficha de inspección de buenas prácticas de manufactura para fábricas de alimentos y bebidas procesados en base al RTCA Y FDA.
por Reyes Moreno, Cristobal
Publicado 2019
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18
Elaboración de un manual de buenas prácticas agrícolas para una finca productora de aguacates Hass, ubicada en el departamento de Alta Verapaz.
por Coy Casado, Mónica María
Publicado 2019
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19
Estado de la soberanía alimentaria nacional : análisis sociológico de la participación social en las políticas públicas orientadas al abordaje de la problemática alimentaria en Guatemala, 2010-2015.
por Zepeda Gaitán, David Ricardo
Publicado 2016
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