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Obtención de proteína unicelular a partir de residuos de destilería.
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Selección de una especie de levadura para la producción de proteína unicelular utilizando como sustrato el suero residual del proceso de elaboración de queso blanco tipo Turrialba /
por Zumbado Rivera, Wendy
Publicado 2005
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Evaluación de las condiciones de proceso para la obtención de proteína unicelular de Candida utilis a partir de un subproducto de piña por fermentación en lote alimentado /
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