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Food protein analysis : quantitative effects on processing /
Libro
2
Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /
por Cheftel, Jean Claude
Publicado 1989
Libro
3
Functionality of proteins in food /
por Zayas, Joseph F., Zayas, Joseph F.
Publicado 1997
Libro
4
Prótidos /
por Garcilita Sánchez, Marcelo
Publicado 1989
Libro
5
Prótidos /
por Garcilita Sánchez, Marcelo
Publicado 1989
Libro
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