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1
Nutrición clínica : dietética hospitalaria /
Publicado 1991
Seriadas
2
Modelo de evaluacion y analisis integral de los servicios de nutricion de la Caja Costarricense de Seguro Social /
Tesis Libro
3
Manual de normas, procedimientos y sistemas de los servicios de nutricion de los hospitales.
Publicado 1988
Libro
4
Manual de procedimientos generales, normas, funciones y equipos de los servicios de nutricion y dietetica de hospitales /
Publicado 1977
Libro
5
Manual de saneamiento y seguridad de los servicios de nutricion de los hospitales.
Publicado 1989
Libro
6
Análisis comparativo de la higiene en las fórmulas enterales de los servicios de alimentación en hospitales clase A del área metropolitana /
por Alfaro Nájera, Adriana
Publicado 2002
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Tesis Libro
7
Análisis y rediseño del sistema de producción de alimentos del Hospital Dr. Raúl Blanco Cervantes.
Tesis Libro
8
Evaluación de la eficacia de diferentes métodos de lavado y desinfección de manos sobre la reducción de Escherichia coli y Staphylococcus aureus, y capacitación posterior del personal del Área de Servicios de Nutrición de hospitales /
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Tesis Libro
9
Evaluación de la gestión técnico administrativa del Servicio de Nutrición del Hospital Ciudad Neily /
por Alpízar Castro, Julio
Publicado 2015
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Tesis Libro
10
Evaluación de la ingesta de micronutrientes en pacientes con dietas normales del Hospital San Juan de Dios /
Tesis Libro
11
Desarrollo de un programa de inducción para el nuevo trabajador de puestos operativos del servicio de nutrición del CENARE, 2011 /
por Taylor Loaiza, Priscilla 1979-
Publicado 2011
Tesis Libro
12
Descripción de algunas variables epidemiológicas y el consumo de alimentos fuente de vitaminas A y C en un grupo de adultos con dispepsia del Hospital Max Peralta de Cartago en 1994 /
Tesis Libro
13
Food service manual for health care institutions.
Publicado 1972
Libro
14
Programa de dietética institucional para el hospital general del I.G.S.S /
por Alvarado, Ulises, Alvarado, Ulises
Publicado 1980
Libro
15
Propuesta de una herramienta digital para el registro y control de recetas del comedor de empleados del Hospital Max Peralta, Cartago /
por Ortega Obando, Melissa
Publicado 2018
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Tesis Libro
16
Servicio de alimentación : manual del estudiante.
Publicado 1972
Libro
17
Taller subregional sobre actividades de alimentación y nutrición en hospitales : Centro America y hospitales.
Publicado 1987
Libro
18
Manual de dietas.
Publicado 1970
Libro
19
Administración de servicios de alimentación y nutrición : calidad, nutrición, productividad y beneficios /
por Tejada Lozano, Blanca Dolly
Publicado 2007
Libro
20
Diseño y validación de un modulo sobre inocuidad en los alimentos en los servicios de alimentación de dos hospitales de la Caja de Seguro Social en la provincia de Bocas del Toro. Panamá, 2019
Tesis Libro
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