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1
Evaluación de la estabilidad del surimi elaborado con faca sometido a ciclos sucesivos de congelación-descongelación
Artículo
2
Use of shrimp by-catch in surimi manufacture /
por Bostock, Tim, Bostock, Tim
Publicado 1995
Libro
3
Tecnologia del procesado del pescado
por Hall, G.M.
Publicado 2001
Libro
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