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1
Flavor chemistry : trends and developments /
Publicado 1989
Libro
2
Flavor science : sensible principles and techniques /
Publicado 1993
Libro
3
Flavor precursors : thermal and enzymatic conversions /
Publicado 1992
Libro
4
Lipids in food flavors /
Publicado 1994
Libro
5
Café Verde : Metodología para el análisis sensorial cuantitativo descriptivo del café. INTE 24-01-03-2011. /
Publicado 2011
Libro
6
Café tostado : Requisitos. INTE 24-02-01-2011. /
Publicado 2011
Libro
7
Café tostado y molido : INTE 24-02-03-2011. /
Publicado 2011
Libro
8
Café verde : INTE 24-01-01-2011. /
Publicado 2011
Libro
9
Is the pathway to health organic? /
Artículo
10
Quality aspects of raw milk cheeses /
Artículo
11
Replicating the taste of sugar /
Artículo
12
Analysis of taste and aroma : molecular methods of plant analysis /
Publicado 2002
Libro
13
Activity today in active packaging.
Artículo
14
Flavor Marriages.
Artículo
15
Cambios en la calidad de fruto maduro de una población sintética de calabaza (Cucurbita pepo L.).
Artículo
16
Case study of the monitoring of ultra-high temperature processed partly skimmed milk production batches by means of an electronic nose /
Artículo
17
Guía de laboratorio : análisis sensorial /
Libro
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