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Anales del tercer seminario avanzado de tecnología de alimentos, Bogotá, 14-21 junio, 1978
Publicado 1978
Procedimiento de la Conferencia Libro
62
The Feed Mixers' Handbook
por Sherwood, Ross M.
Publicado 1951
Libro
63
Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
por Earle, R. L.
Publicado 1968
Libro
64
"Caracterización de hongos aislados en dulce de leche y su relación con la vida útil, elaborado en una industria de lácteos, 2015"
Tesis Libro
65
Estandarización óptima para la elaboración de un néctar de jobo (Spondias mombin) en envases de vidrio con tapas twist off
Tesis Libro
66
Evaluación físico-química y organoléptica, importantes, de néctares de frutas tropicales con jugo puro de noni (Morinda citrifolia)
Tesis Libro
67
Formulación, evaluación del grado de aceptabilidad de un néctar de piña - borojó, para la comercialización en el mercado interno de Panamá
Tesis Libro
68
Caracterización físicoquímica del vino de borojó orgánico (Borojoa patinoi cuatrecasas), a partir de jugo, producido en la provincia de Coclé
Tesis Libro
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Utilización de la harina de guácimo (Guazuma Ulmifolia) en un 50, 30 y 20 en la etapa de finalización para pollos de engorde
por López, Maquelda
Publicado 2015
Tesis Libro
70
"Optimización del secado de la hierba de limón (Cymbopogon citratus) y su caracterización fisicoquímica y organoléptica de su té
Tesis Libro
71
"Elaboración de un concentrado a partir de la semilla de guácimo (guazuma ulmifolia) para alimentación de ganado vacuno"
por Arrocha Tuñón, Jessica
Publicado 2014
Tesis Libro
72
Obtención, caracterización fisicoquímica y microbiológica del huevo en polvo, y su empleo en la industria de alimentos
Tesis Libro
73
Diseño y validación de un modulo sobre inocuidad en los alimentos en los servicios de alimentación de dos hospitales de la Caja de Seguro Social en la provincia de Bocas del Toro. Panamá, 2019
Tesis Libro
74
Evaluación de colorantes naturales como alternativa al nitrito de sodio en el curado de la carne de cerdo
Tesis Conjunto Libro
75
Dinámica poblacional de mesófilos aerobios, enterobacterias y bacterias ácido lácteas (BAL), en salchichas de pollo escaldadas obtenidas en muestras comerciales y su relación con la vida útil
Tesis Libro
76
Evaluación sensorial externa del estado de frescura de cuatro especies pesqueras comerciales en dos expendios de la provincia de Coclé
Tesis Libro
77
Desarrollo de nuevas estrategias didácticas durante el estudio experimental de cuatro procesos agroindustriales
Enlace del recurso
Tesis Libro
78
Evaluación mediante verificación el contenido de nutrientes críticos (sodio, azúcares, grasas) declarados en la etiqueta con el modelo de perfil de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en alimentos preenvasados en Panamá 2017
Tesis Libro
79
Análisis comparativo del contenido de aflatoxina total y toxina T-2 en maíz (Zea mays) utilizado para consumo animal proveniente de los Estados Unidos de América y maíz nacional, cosecha 2017-2018
Tesis Libro
80
Manual del ingeniero de alimentos
Libro
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