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1
Diagnóstico de la calidad e inocuidad del queso fresco que se comercializa en las ferias del agricultor ubicadas en el Valle Central Occidental de Costa Rica /
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2
Evaluación de la aplicación de broza de café deshidratada como ingrediente sobre las propiedades fisicoquímicas de emulsiones cárnicas /
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Tesis Libro
3
Variación de la composición química y digestibilidad de algunos forrajes durante su temporada de uso en dos lecherías de la región metropolitana /
Artículo
4
An introduction to the physical chemistry of food /
por Coupland, John N.
Publicado 2014
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Libro
5
Food Science and Technology International = Ciencia y Tecnología de Alimentos Internacional.
Publicado 1995
Artículo
6
Las preguntas más frecuentes sobre el huevo, sus valores nutritivos, mitos y realidades /
Artículo
7
Some tropical South Pacific Island foods : description, history, use, composition, and nutritive value /
por Murai, Mary
Publicado 1958
Libro
8
Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio /
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9
Validación de un método de determinación de grasa basado en un sistema automatizado de extracción continua para su uso en un alimento frito y evaluación de su eficiencia /
por Calvo Flores, Roberto 1991-
Publicado 2020
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10
Italian Journal of Food Science.
Publicado 1990
Artículo
11
Química de alimentos : manual de laboratorio /
Libro
12
Diseño y desarrollo de un alimento funcional empleando Auricularia auricula-judae, Porphyridium cruentum y Spirulina sp. como fuentes de macronutrientes y compuestos bioactivos /
por Quesada Porras, Gineth 1995-
Publicado 2022
Tesis Libro
13
Materiales bituminosos /
por Fernández Canovas, Manuel
Publicado 1990
Libro
14
Estudio del efecto del procesamiento sobre diferentes propiedades funcionales en una pulpa de Psidium cattleianum para el eventual diseño de un proceso industrial /
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Tesis Libro
15
Características física y técnicas de la leche desnatada /
por Thyarla, Aravind
Publicado 2022
Libro
16
Influencia del evento cálido del pacífico en la humedad del suelo y el índice normalizado de vegetación en Colombia /
Artículo
17
Perfil lipídico en leche de vacas en pastoreo de gramíneas en el trópico seco colombiano = Lipid profile in milk of grazing cows in the colombian dry tropics /
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Revista
18
Variability of the total oil content and fatty acid profile of creole avocados from Nuevo Leon, Mexico = Variabilidad del contenido total de aceite y perfil de ácidos grasos de aguacates criollos de Nuevo León, México /
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Revista
19
Remoción mecánica del material senescente para la recuperación de pasturas = Mechanical removal of senescent material for pasture recovery /
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Revista
20
Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco /
por Acosta Pérez, Dilayan 1997-
Publicado 2023
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