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1
Food Science and Technology International = Ciencia y Tecnología de Alimentos Internacional.
Publicado 1995
Artículo
2
Las preguntas más frecuentes sobre el huevo, sus valores nutritivos, mitos y realidades /
Artículo
3
Some tropical South Pacific Island foods : description, history, use, composition, and nutritive value /
por Murai, Mary
Publicado 1958
Libro
4
Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio /
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Tesis Libro
5
Validación de un método de determinación de grasa basado en un sistema automatizado de extracción continua para su uso en un alimento frito y evaluación de su eficiencia /
por Calvo Flores, Roberto 1991-
Publicado 2020
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Tesis Libro
6
Italian Journal of Food Science.
Publicado 1990
Artículo
7
Química de alimentos : manual de laboratorio /
Libro
8
Electron : a centenary volume /
por Coleman, Piers 1958-
Publicado 1997
Libro
9
Composición proximal y propiedades físicas de frutos de siete variedades de Morus alba L. /
Artículo
10
Desarrollo y validación de los métodos de cuantificación de polifenoles totales y flavonoides totales en pasta de cacao, mediante el lector de microplaca multimodo /
por Morales Monge, Adriana 1999-
Publicado 2024
Tesis Libro
11
Generación de biogás a partir de residuos sólidos biodegradables en el Tecnológico de Costa Rica, sede Cartago = Biogas production from biodegradable wastes at Tecnológico de Costa Rica, main campus in Cartago /
Artículo
12
Estudio comparativo por difracción de rayos x de 45 piezas de referencia de jade y su implementación en colgantes hachoides de piedras verdes de la colección arqueológica del Museo del Jade y de la Cultura Precolombina del Instituto Nacional de Seguros /
Tesis Libro
13
Influencia del evento cálido del pacífico en la humedad del suelo y el índice normalizado de vegetación en Colombia /
Artículo
14
Perfil lipídico en leche de vacas en pastoreo de gramíneas en el trópico seco colombiano = Lipid profile in milk of grazing cows in the colombian dry tropics /
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Revista
15
Variability of the total oil content and fatty acid profile of creole avocados from Nuevo Leon, Mexico = Variabilidad del contenido total de aceite y perfil de ácidos grasos de aguacates criollos de Nuevo León, México /
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Revista
16
Remoción mecánica del material senescente para la recuperación de pasturas = Mechanical removal of senescent material for pasture recovery /
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Revista
17
Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco /
por Acosta Pérez, Dilayan 1997-
Publicado 2023
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Tesis Libro
18
Evaluación de la incorporación de concentrados comerciales de suero en polvo sobre las características químicas y físicas de un prototipo de helado lácteo bajo en grasa y alto en proteína /
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Tesis Libro
19
Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.) /
por Acosta Sánchez, Valeria 1998-
Publicado 2023
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Tesis Libro
20
Evaluación del sorbato de potasio y dos compuestos comerciales con actividad preservante sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del yogurt batido durante su almacenamiento /
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Tesis Libro
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