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1
Evaluación del pardeamiento y efecto de la temperatura de congelación durante el proceso de fabricación de paletas de banano a partir de fruta de rechazo /
Tesis Libro
2
Alimentos congelados : procesado y distribución /
Publicado 1990
Libro
3
Frigoconservación y manejo : frutas, flores y hortalizas /
Libro
4
The preservation of fruits by freezing for jam manufacture /
por Scholey, J., Scholey, J.
Publicado 1969
Libro
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