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1
Fundamentos de ciencia de la carne
by Forrest, John C
Published 1979
Book
2
Ciencia de la Carne y de los productos cárnicos
by Price, J. F
Published 1976
Book
3
Microbiología de las carnes conservadas por el frio; causas de la invasión microbiana, características de la microflora, control microbiológico
by Noskowa, Glafira Leonidowna
Published 1978
Book
4
Avances de la ciencia de la carne
by Lawrie, Ralston Andrew
Published 1984
Book
5
Meat science
by Lawrie, Ralston Andrew
Published 1979
Book
6
Valores normativos de la tecnología cárnica
by Wirth, Fritz
Published 1981
Book
7
La Carne y el frio : producción transformación, Comercialización
by Collin, Daniel
Published 1977
Book
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