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1
Fermentación de Subproductos de MUSA PARADISIACA ( PLÁTANO ) con Aspergillus Niger para la producción de Ácido Cítrico.
Tesis Libro
2
Bioquímica de las fermentaciones
por Haehn, Hugo
Publicado 1956
Libro
3
Tecnología de fermentación alcohólica para el aprovechamiento del jugo de la guayaba cultivada en escobal, Distrito de Bugaba, Provincia de Chiriquí.
Tesis Libro
4
Fabricación de vinos a partir de naranja y mora
por Gonzalez E, Jazmina Carolina
Publicado 1990
Tesis Libro
5
Instalación de un microfermentador
por Díaz Luna, César Oquelí
Publicado 1991
Tesis Libro
6
Análisis fisico y químico de las cervezas producidas en nuestro país
por Morales Valle, Leonidas
Publicado 1968
Tesis Libro
7
Métodos generales empleados para la fabricación de la cerveza y análisis químico de la preparada en Honduras
por Carrasco Girón, Alejandro
Publicado 1951
Tesis Libro
8
Thermophilic microbes in ethanol production
por Slapack, Gary E.
Publicado 1987
Libro
9
Estudio preliminar para producir etanol a partir de la yuca
por Cerrato Sampson, Carlos René
Publicado 1984
Tesis Libro
10
Elaboración de vinagre a partir del banano de rechazo
Tesis Libro
11
Control de calidad de la levadura de cerveza a nivel industrial, para su uso como suplemento alimentario
por Zablah de Coello, Patricia
Publicado 1981
Tesis Libro
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