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1
El pescado fresco su calidad y cambios de su calidad
Publicado 1998
Libro
2
Manual de análisis de riesgos de puntos criticos de control (HACCP) en la planta procesadora de carne (ENA) /
por Contreras López, Jonny Manuel
Publicado 2002
Tesis Libro
3
Diseño del plán de análisis de peligros y puntos criticos de control (HACCP) para la elaboración de mortadela en una procesadora de embutidos de Tegucigalpa, Francisco Morazán /
Tesis Libro
4
Diseño del plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en sacrificio de porcinos enla empresa cárnica zamorano agroindustrial S.A DE C.V "Delikatessen" /
Tesis Libro
5
Actualización de manual de buenas prácticas de manufactura para la implementación del sistema HACCP en la planta procesadora la Colonia /
por Machado Andrade, Carmen Alicia
Publicado 2017
Tesis Libro
6
Haccp / Enfoque Práctico :
por Mortimore, Sara
Publicado 2001
Libro
7
Metodología para realizar estudios de evidencia microbiológica en plantas procesadoras de alimentos /
Artículo
8
El pescado fresco : su Calidad y Cambios de su Calidad /
Publicado 1998
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