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Aplicación de los métodos oxifrit-test y fritest para determinar el grado de alteración de aceites para freir, usados en establecimientos de comida rápida /
by Castro Aguila, Jaime Roberto
Published 1998
Thesis Book
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Aplicación de los métodos oxifrit-test y fritest para determinar el grado de alteración de aceites para freir, usados en establecimientos de comida rápida
by Castro Aguila, Jaime Roberto
Published 1998
Thesis Book
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