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1
Matadero frigorífico central para Costa Rica.
Publicado 1950
Libro
2
Condiciones microbiológicas en el proceso de sacrificio en un rastro municipal del estado de Hidalgo, México /
Artículo
3
Caracterización de la canal de ovinos sacrificados en una planta frigorífica de Córdoba, Colombia = Carcass characterization of the slaughtered sheep in a meat processing plant in Córdoba, Colombia /
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Revista
4
Obtención de carne: Manuales para la educación agropecuaria
Publicado 1984
Libro
5
Pollos de engorde : técnicas de procesado /
por Obando P., Isabel
Publicado 1998
Libro
6
Plaza de ferias y mataderos municipal de Pérez Zeledón /
por Vargas Fallas, Carlos
Publicado 1978
Tesis Libro
7
Documento de difusión opciones de gestión ambiental /
Libro
8
Análisis de las causas más frecuentes de decomisos de vísceras en cerdos (hígados, riñones, corazón) en un matadero del Valle Central de Costa Rica, durante el período del año 2007 al primer semestre del 2009 y su implicación económica /
por Mateus Vargas, Rafael Hernán
Publicado 2010
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Tesis Libro
9
Sistema de costos para un matadero modelo
Tesis Libro
10
Análisis de los tratamientos para las aguas residuales de los mataderos /
Tesis Libro
11
Incidencia de Salmonella SPP. y calidad sanitaria de los canales de bovinos producidas en un matadero nacional /
Tesis Libro
12
Plaza de Ferias y Matadero Municipal de Pérez Zeledón /
Tesis Libro
13
Estructura y funcionamiento de mataderos medianos en países en desarrollo /
por Veall, Frederick, Veall, Frederick
Publicado 1993
Libro
14
Evaluación del bienestar animal en tres mataderos bovinos de Costa Rica /
por Herrera Brenes, Adriana
Publicado 2006
Tesis Libro
15
Los mataderos
por Asdrubali, Mario
Publicado 1969
Libro
16
Modelo matemático para la estimación del riesgo de tuberculosis en carne bovina para el consumo humano en tres mataderos de Costa Rica /
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Tesis Libro
17
Insensibilización eléctrica de animales de carne roja /
Publicado 2005
Libro
18
Insensibilización de ganado con pistola neumática de perno cautivo /
Publicado 2006
Libro
19
Identificación de parásitos gastrointestinales en nueve granjas porcinas y determinación de pérdidas económicas por decomiso de hígados de cerdos parasitados en cuatro mataderos del área metropolitana de Costa Rica /
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Tesis Libro
20
Seroprevalencia de piroplasmosis equina en caballos mantenidos en cuadra y caballos destinados a matadero en Costa Rica /
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Tesis Libro
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