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1
Código internacional recomendado de prácticas para el pescado ahumado /
Publicado 1983
Libro
2
Tecnología de la fabricación de pescado seco, salado y ahumado /
Libro
3
Ahumado de pescados /
por Rehbronn, Edmund
Publicado 1989
Libro
4
Procedimientos para ahumar pescado (Smoking fish process) /
por Batista s., Alcides
Publicado 1990
Libro
5
Risk aáeáment of listeria monocytogenes in ready-to-eat foods: technical report
Publicado 2004
Libro
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