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1
Efecto de la aplicación poscosecha de ceras de palma aceitera y carnauba sobre el control de enfermedades y la vida amarilla del banano (Musa AAA; subgrupo Cavendish) /
Tesis Libro
2
Formulación de un recubrimiento comestible de alginato y cloruro de calcio para reducir el drenaje de jugo de trozos de piña (Ananas comosus) frescos cortados /
por Gómez Castillo, Adriana 1986-
Publicado 2012
Tesis Libro
3
Formulación y evaluación del uso de recubrimientos comestibles a base de gelano sobre trozos de piña frescos cortados para minimizar el deterioro de atributos de calidad y pérdida de masa /
por Saborío Marín, Laura 1988-
Publicado 2014
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Tesis Libro
4
Clasificación técnica y evaluación de posibles métodos para la disposición de la cera para recubrimiento que sobra durante la preparación de la piña para exportación /
por Carvajal Torres, Carlos
Publicado 2013
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Tesis Libro
5
Edible coatings and soluble packaging /
por Daniels, Roger, Daniels, Roger
Publicado 1973
Libro
6
Evaluación del efecto de la edad de la gallina, de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la penetración bacteriana en huevo e influencia de la aplicación de recubrimientos de aceite sobre la calidad del huevo durante el almacenamiento /
por Castro Alvarado, Henry 1992-
Publicado 2017
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Tesis Libro
7
Evaluación del efecto de la aplicación de coberturas comestibles a base de hidrocoloides sobre la absorción de aceite en chips de papaya (Carica papaya L.) híbrido Pococí fritos al vacío /
por Abrahams Ibarra, Ximena 1996-
Publicado 2019
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Tesis Libro
8
Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /
Publicado 1996
Libro
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