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Desarrollo de una base en polvo para la elaboración de dulce de leche y evaluación de sus características físicas y químicas así como de la preferencia de los consumidores /
Subjects: “...DULCE DE LECHE COMPOSICION QUIMICA...”
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Efecto de distintas proporciones de leche de cabra o leche de vaca sobre las características físicas y sensoriales de un dulce de leche /
Subjects: “...DULCE DE LECHE COMPOSICION QUIMICA...”
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