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Evaluación de harinas de tres variedades de papa (Solanum tuberosum) en la sustitución parcial de la harina de trigo para la producción de pan, a escala de laboratorio.
Subjects: “...HARINA DE PAPA-EVALUACION...”
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Evaluación de harinas de tres variedades de papa (Solanum tuberosum) en la sustitución parcial de la harina de trigo para la producción de pan, a escala de laboratorio
Subjects: “...HARINA DE PAPA-EVALUACION...”
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Evaluación de harinas de tres variedades de papa (Solanum tuberosum) en la sustitución parcial de la harina de trigo para la producción de pan, a escala de laboratorio.
Subjects: “...HARINA DE PAPA-EVALUACION...”
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4
Elaboración de harina de papa.
Subjects: “...HARINA DE PAPA...”
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5
Diseño y elaboración de harina de papa para puré instantáneo
Subjects: “...HARINA DE PAPA...”
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6
Diseño y elaboración de harina de papa para puré instantáneo
Subjects: “...HARINA DE PAPA...”
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