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Comparación del uso de un preservante natural y de lactato de sodio en el almacenamiento en refrigeración del jamón prensado /
Subjects: “...JAMON CONSERVACION...”
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Efectos de un conservante natural a base de caña de azúcar, y lactato de sodio, sobre las características y aceptación del jamón prensado /
by Brenes Rodríguez, Valeria
Published 2022
Subjects: “...JAMÓN CONSERVACIÓN...”
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