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Evaluación organoléptica, tipificación nutricional y rendimiento del queso de pita, elaborado a partir de diferentes combinaciones de leche semidescremada de vaca y entera de cabra.
Subjects: “...LECHE DE CABRA COMPOSICIÓN...”
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2
Formulación de un yogurt natural a base de leche de cabra endulzado con extracto de Stevia rebaudiana Bertoni /
Subjects: “...Leche de cabra Composición...”
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3
Utilización de residuos de piña para alimentación de cabras : efecto sobre la producción y composición láctea /
Subjects: “...LECHE DE CABRA COMPOSICION...”
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4
Utilización de desechos de piña (Ananas comosus) para alimentación de cabras lecheras y su efecto sobre la composición y producción láctea /
Subjects: “...LECHE DE CABRA COMPOSICION...”
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5
Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas /
Subjects: “...LECHE DE CABRA COMPOSICION...”
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6
Efecto de Morus alba en el contenido de flavonoides y perfil bromatológico de leche caprina = Effect of Morus alba on the flavonoids content and bromatological profile of goat milk /
Subjects: “...LECHE DE CABRA COMPOSICION...”
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7
Evaluación del efecto del uso de la enzima transglutaminasa sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de un queso fresco semiduro, elaborado con distintas proporciones de leche bovina y caprina /
Subjects: “...LECHE DE CABRA COMPOSICION QUIMICA...”
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8
Evaluación del efecto de diferentes proporciones de leche caprina y bovina sobre las características físicas, químicas y sensoriales de un queso tipo "Crottin" /
Subjects: “...LECHE DE CABRA COMPOSICIÓN QUIMICA EVALUACIÓN...”
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9
Efecto del Consumo de Leche de Cabra vs Leche de Vaca en la Disminución del Colesterol - LDL en Sangre.
Subjects: “...LECHE DE CABRA - COMPOSICIÓN 15759 LEMB TESIS DAVID...”
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10
Desempeño productivo y composición láctea de las razas Saanen y Parda Alpina manejadas en sistema estabulado bajo condiciones de clima tropical húmedo /
Subjects: “...LEMB 138963 LECHE DE CABRA COMPOSICION...”
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