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Formulación de un enlatado de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) en un medio de baja acidez /
Subjects: “...PALMITOS DE PEJIBAYE CONSERVACION...”
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Estudio de vita [i.e. Vida] útil de palmito de pejibaye (Bactris Gasipaes) acidificado y empacado al vacío /
Subjects: “...PALMITOS DE PEJIBAYE CONSERVACION...”
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Desarrollo de un producto de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) acidificado empacado al vacío como alterrnativa a la conserva tradicional /
Subjects: “...PALMITOS DE PEJIBAYE CONSERVACION...”
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