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1
Impacto del porcentaje de sustitución de grasa con chayote deshidratado sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de salchichas de pollo durante su almacenamiento en refrigeración /
Subjects: “...EMBUTIDOS DE POLLO MICROBIOLOGIA...”
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2
Risk assessments of Salmonella in eggs and broiler chickens
Published 2002
Subjects: “...DCS 150492 POLLOS MICROBIOLOGIA...”
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3
Actividad antimicrobiana de diferentes sales ácidas carboxílicas de sodio contra Arcobacter sp. y Campylobacter sp. /
Subjects: “...CARNE DE POLLO MICROBIOLOGIA...”
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4
Determinación de especie y genes de virulencia en aislamientos de Arcobacter obtenidos a partir de muestras de pollo para consumo humano en Costa Rica /
by Angulo Saborío, Irina 1977-
Published 2016
Subjects: “...CARNE DE POLLO MICROBIOLOGIA...”
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5
Identificación por reacción en cadena de la polimerasa y determinación del perfil de sensibilidad a ciprofloxacina, eritromicina y tetraciclina de cepas de Campylobacter spp. aisladas de muestras de carne de pollo procedentes de una industria avícola de la provincia de Alajuela, Costa Rica /
by Vargas Morales, José Luis
Published 2019
Subjects: “...CARNE DE POLLO MICROBIOLOGIA...”
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6
Efectividad de diversos tratamientos químicos antimicrobianos sobre la supervivencia de aislamientos de Salmonella spp. provenientes de pollo fresco en Costa Rica /
Subjects: “...CARNE DE POLLO MICROBIOLOGÍA...”
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7
Aislamiento e identificación de especies zoonóticas del género Arcobacter, en menudos de pollo obtenidos de expendios de pollo del Área Metropolitana de San José, Costa Rica /
Subjects: “...CARNE DE POLLO MICROBIOLOGIA...”
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8
Comparación de 3 técnicas para la detección de Campylobacter en muestras de pollos frescos comercializados en el Área Metropolitana /
Subjects: “...CARNE DE POLLO MICROBIOLOGIA...”
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9
Elaboración de paté de pollo y soya con vegetales (cebolla, chiltoma, apio), en el período comprendido de julio a septiembre del año 2016 / Helen Eugenia Castellón Urbina, Kiara Elizabeth Canales Martínez, Yesica Lourdes García Chévez
Subjects: “...1. PATÉ ELABORACIÓN 2. CARNE DE POLLO - INDUSTRIA Y COMERCIO 3. CARNE DE POLLO - MICROBIOLOGÍA 4...”
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10
Caracterización de los aislamientos de Salmonella spp. provenientes de pollo fresco comercializado en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica /
Subjects: “...CARNE DE POLLO MICROBIOLOGIA...”
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