Caracterización de los aislamientos de Salmonella spp. provenientes de pollo fresco comercializado en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica /
En este estudio se determinó la presencia de cepas pertenecientes al género Salmonella en piezas de pollo frescas recolectadas: muslos, muslitos, pechugas, pechugas deshuesadas, alitas y caderas tanto en supermercados como carnicerías de la Gran Área Metropolitana de Costa Rica durante el año 2...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
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Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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