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Determinación de la equivalencia entre los perfiles sensoriales obtenidos con el método rápido "Perfil Flash" y con el análisis descriptivo genérico de queso Turrialba, para establecer una metodología que describa este producto en el Concurso Nacional de Quesos /
by Alfaro Solís, Andrea
Published 2021
Subjects: “...QUESO TURRIALBA ANALISIS...”
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Determinación de dos tipos de antibióticos β-lactámicos en muestras comerciales de queso fresco tipo Turrialba y yogur líquido por medio de la técnica analítica CLAR con detección UV /
Subjects: “...QUESO TURRIALBA ANALISIS...”
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