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1
Modelado de la cinética de secado del pimiento rojo (capsicum annuum L. cv Lamuyo)
por Vega, A.
Materias: “...ALIMENTOS DESECADOS...”
Artículo
2
Influencia del tratamiento osmótico en el secado de la banana "Nanica" (Musa cavendishii, L.) en secador de lecho fijo
Materias: “...ALIMENTOS DESECADOS...”
Artículo
3
Drying of liquid food droplets : enzyme inactivation and multicomponent diffusion /
por Meerdink, G., 1954-
Publicado 1993
Materias: “...ALIMENTOS DESECADOS...”
Tesis Libro
4
Producción de pescado seco-salado utilizando secadores solares
Materias: “...ALIMENTOS DESECADOS...”
Artículo
5
Efecto de la concentración de la sal y tiempo de inmersión en el proceso de ahumado de trucha (Oncorhynchus mykiss), aceptabilidad en el mercado y estimación del costo de producción /
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Tesis Libro
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