Drying of liquid food droplets : enzyme inactivation and multicomponent diffusion /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Netherlands :
G. Meerdink ,
1993
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664.0284 |
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| Copia | Disponible |