Drying of liquid food droplets : enzyme inactivation and multicomponent diffusion /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Meerdink, G., 1954-
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Netherlands : G. Meerdink , 1993
Materias:	INDUSTRIA ALIMENTARIA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ALIMENTOS DESECADOS

Descripción
Descripción Física:	123 p. : il. ; 24 cm.

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