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Desarrollo y validación de los métodos de cuantificación de polifenoles totales y flavonoides totales en pasta de cacao, mediante el lector de microplaca multimodo /
por Morales Monge, Adriana 1999-
Publicado 2024
Materias: “...FLAVONOIDES COMPOSICIÓN QUÍMICA...”
Tesis Libro
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Estudio del efecto de tiempos de fermentación y tipos de secado en cuatro subvariedades y una mezcla de clones de cacao (Theobroma cacao L.) cultivadas en Upala, Costa Rica, sobre la cantidad de flavanoles y metilxantinas como indicador del valor funcional del grano /
por Salas Rivera, Lucía 2000-
Publicado 2024
Materias: “...FLAVONOIDES COMPOSICIÓN QUÍMICA...”
Tesis Libro
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